幾年前曾在中和工業區工作，知道在工業區裡其實有很多好吃的餐館。
上班族午餐最常吃的就是便當了，不過便當吃久了會膩，所以偶而也會到公司附近找吃的。
這家鼎京精緻北方小館，就在中和遠東工業園區H棟後方(前方、後方，我實在搞不清楚^^)
來吃的這天，天氣超熱，中午根本吃不下飯，來點這種北方麵食，正好。
冰冰涼涼豆漿，喝了暑氣全消吶。
【烤鴨捲餅】
從我們坐的位置，就可以看見師傅正片著外表光脆油亮的北京烤鴨，那湯汁不斷從刀鋒中滴下，讓人胃口大開。
烙餅很札實，有淡淡的麵香味，師傅在內層先鋪上一層甜麵醬，再放進片好的鴨肉及蒜苗。一捲餅分成六份，在兩側未端，還有鴨肉及蒜苗在向客人招手，可見店家用料的大方。
直接用手拿起一卷，麵香及鴨肉的甘甜不斷在口中融合，再加上蒜苗的清爽，嚐起來的口感很豐滿，層次也很豐富。鴨肉的肉汁還完整的保留，在口中咀嚼時不會感覺乾澀。
【豬肉蒸餃】
乍看之下比較像湯包而沒有餃子的月亮形，用筷子夾起頂峰，蒸餃也會ㄉㄨㄞ‧ㄉㄨㄞ的抖動，還可以清楚地看見湯汁在裡面搖曳。
果然用夾開蒸餃後，豐沛的湯汁就宣洩而出，鮮美的肉餡也出現在眼前。店家使用的食材很新鮮，不用沾醬就可以出起豬肉的鮮甜。
【牛肉蒸餃】
牛肉蒸餃也和豬肉蒸餃一樣，只是餡料不同。牛肉的口感很好，配合上蔥絲的提味，會讓不愛吃肉的人也能吃上好幾粒。記得湯汁千萬不要浪費，喝進口中有種甘醇的滋味，如果再配上店家所付的薑絲，感覺更清爽不油膩。
【牛肉捲餅】
牛肉捲餅做法與烤鴨捲餅相同，只是將鴨肉換成牛腱肉、蒜苗換成小黃瓜。牛肉有入味，可以吃出特有的滋味，也很有嚼勁。
店家並沒有塗抹太多的甜麵醬，怕會搶了牛肉的味道，也用小黃瓜來中和肉的膩感，所以嚐起來並不會有太大的負擔，值得推薦。
【豆沙鍋餅】
豆沙鍋餅是表現非常好的小點，已經很少見到有如此用心製作的點心。
店家的豆沙餡調製的很傳統，不會太甜，而且吃再多都不膩。豆沙會在口中慢慢的化開，讓人充滿幸福的美感。
薄薄的餅皮覆蓋著一層芝麻，喀滋喀滋一口咬下，芝麻的香氣、餅皮的香氣、豆沙的香氣，一起在口腔中綻放，滋味美妙極了。
在工業區裡的餐館，假日多半都沒有營業，這家鼎京精緻北方小館六日也是休館的，不過老闆即將將產品透過網路販賣，讓更多人可以嚐到可口捲餅跟蒸餃。
BTW，這心得呢，多半是我老公寫的，我對食物的描述多半是好吃、很好吃、非常好吃~~~哈哈！
在哪裡吃：
台北縣中和市建一路192號H棟
附近有停車場，一小時30元
在哪裡買：
愛合購：http://www.ihergo.com/store/happybitecake
目前還沒上架，不過網站上還有很多好吃的蛋糕可買吶。哈哈。
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