這一站，我們來到昌盛食品行，體驗文昌餅DIY！
宜蘭最廣為人知的特色產品除了鴨賞、蜜餞之，還有牛舌餅。
牛舌餅因為是宜蘭名產，也叫宜蘭餅，而宜蘭因為是地名，所以無法註冊為商標，曾經在傳藝中心文昌廟前擺攤位的昌盛食品行的老闆，在求得文昌帝君的同意後，將文昌餅註冊為商標，所以文昌餅其實也是牛舌餅！
由老闆娘教大家怎麼作文昌餅。
今天作的是香椿口味，有2個小麵團！
將小的包入大的裡面，看似簡單，其實並不容易包的漂亮呢！
捏好後會像這樣，小小的，好可愛ㄋㄟ。
接下來要將麵團桿開。
軒貝比當仁不讓，立馬上陣！
跟我們之前買的那種比較厚，口感比較硬牛舌餅稍有不同，文昌餅是很薄的，薄到要將桿好的麵皮放到烤盤上都是一個很大的挑戰呢。
老闆娘作的這一盤，每一塊麵皮大小、厚薄都很平均。
看看我們DIY的成果^O^
原來手工作文昌餅並不容易吶，要將麵團桿成薄薄一片，要平均而且不能有破相，真是難倒我們了。
看看軒貝比認真的模樣，好可愛哦^O^
經過幾次努力之後，終於桿出比較有型的文昌餅，而且也順利的放上烤盤了。
作好文昌餅要進烤箱囉。
等待烤餅的同時，親切又風趣的老闆搬出一堆好料來請大家吃。
不同口味的手工餅。
還有牛軋糖。
當然還有文昌餅。
烤好的文昌餅終於出爐，室內剎那間滿滿都是餅香。
薄薄的文昌餅，非常輕脆，很香很可口。
離開之前每個人都帶了二盒文昌餅，一盒是我們DIY的成品，一盒是老闆娘的好手藝^^
看看這包裝，還滿有質感的吧，紙盒包裝也不怕不小心壓壞薄薄的餅。
到宜蘭去玩，不妨也安排這個有吃有拿又好玩的DIY文昌餅吧。
不過去之前要打電話問一下哦，因為他們不是每天都有開放DIY哩。
昌盛食品行：宜蘭縣季新村新店路52-8號
電話：03-9500789
傳真：03-9508797
網址：http://www.wen-chang.com.tw/
留言列表
